Skip to main content
Home Camilan Goreng Resep Membuat Cireng Bumbu Rujak, Camilan Enak Mager Kamu
Penulis : Anaya Lariencia | Editor : Mustofa Cahya R | Publish :

Membuat Cireng Goreng Cireng adalah camilan khas dari Sunda yang sudah dikenal di semua Nusantara. Dengan bahan dasar tepung kanji yang anda bentuk sesuai keinginan, lalu digoreng kering.  Pada umumn… Begini Ulasannya

Resep Membuat Cireng Bumbu Rujak, Camilan Enak Mager Kamu

Membuat Cireng Goreng


Cireng adalah camilan khas dari Sunda yang sudah dikenal di semua Nusantara. Dengan bahan dasar tepung kanji yang anda bentuk sesuai keinginan, lalu digoreng kering. 

Pada umumnya dihidangkan dengan saus pedas yang enak. Tidak semua orang bisa membuat cireng yang tidak lengket dimana teksturnya kenyal. Yuk kita coba kita lihat resep dan cara membuat cireng renyah, empuk juga enak seperti dibawah ini.

Resep Membuat Cireng

Bahan yang harus anda siapkan adalah:

  1. 610 gr tepung tapioka
  2. 410 ml air
  3. 7 bawang putih
  4. 3 sdt kaldu bubuk
  5. 1/2 sdt garam

Bahan bumbu yang digunakan untuk rujak:

  1. 5 cabai rawit
  2. 3 sdm air asam jawa
  3. 3 bawang putih
  4. 3 gula merah
  5. 1 sdt garam

Cara untuk membuatnya adalah sebagai berikut dibawah ini:

  1. Anda Siapkan wajan yang sudah diberi air, panaskan. Kemudian anda tambah bawang putih, garam, kaldu bubuk, juga 3 sdm tepung tapioka. Lalu campur seluruh bahan hingga teksturnya mirip dengan lem.
  2. Beri sisa tepung tapioka ke dalam wadah, kemudian rebusan tepung dimasukkan. Campur seluruh bahan hingga merata. Lalu adonan diambil, kemudian dipipihkan dengan kesukaan Tambahkan semua bahan bumbu rujak di atas cobek, haluskan. Cicipi dulu biar rasanya pas. Kalau ingin lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit. Barulah sajikan bersama cireng selagi hangat.sing masing. Lalu Goreng adonan hingga matang, angkat kemudian tiriskan.
  3. Tambah seluruh bumbu bahan rujak di cobek, lalu haluskan. Kemudian tes rasa terlebih dahulu agar rasanya pas. Jika mau lebih pedas, tambah potongan cabai rawit. Setelah itu hidangkan dengan cireng saat masih hangat.
  4. Dibawah ini merupakan tips membuat cireng yang renyah, empuk dan lezat:
  5. Pastikan saat anda mengolah adonannya yang pertama warnanya transparan, sama seperti  lem.
  6. Saat adonan dicampur yaitu sama dengan lem adonan kering, tidak perlu lama sebab hasilnya akan menjadi lengket.
  7. Adonan cireng tidak boleh begitu tebal, sebab bagian dalam tidak akan dapat matang keseluruhan.
  8. Jika sudah Taburi tangan memakai tepung terigu, agar aci tidak lengket.
  9. Pakai api sedang ketika memasak cireng agar tidak cepat gosong.
  10. Tidak usah digoreng terlalu lama, sebab teksturnya akan berubah menjadi keras.


Sumber: idntimes.com
Advertising