Skip to main content
Home Camilan Goreng Jajanan Lezat dan krispinya Bakwan khas pontianak, Begini cara membuatnya
Penulis : Irwan Ardiyansah | Editor : Mustofa Cahya R | Publish :

Resep bakwan khas pontianak Bakwan atau sering juga disebut bala-bala merupakan makanan yang selalu ada dalam daftar gorengan. Olahan ini biasa dibuat dengan campuran bahan sayur seperti wortel, kol,… Begini Ulasannya

Lezat dan krispinya Bakwan khas pontianak, Begini cara membuatnya

Resep bakwan khas pontianak


Bakwan atau sering juga disebut bala-bala merupakan makanan yang selalu ada dalam daftar gorengan.
Olahan ini biasa dibuat dengan campuran bahan sayur seperti wortel, kol, bisa juga dengan udang dan sayuran lainnya.
 
Tapi kali ini  yang sedang tren di media massa adalah bakwan khas pontianak, rasanya yang gurih, krispi dan campuran bahan lainnya membuat bakwan khas pontianak semakin di sukai banyak orang.
Penasaran apa perbedaannya dengan bakwan biasa, mari kita simak cara pembuatannya yang saya ambil dari kanal YouTube mantul cook.

Bahan-bahan

Bumbu yang digunakan dalam membuat bakwan khas pontianak sebagai berikut :
  1. 20 sendok makan tepung terigu
  2. 5 sendok makan tepung maizena
  3. Bawang merah 5 siung
  4. Bawang putih 4 siung
  5. 2 sendok makan santan sachet
  6. Udang rebon kering secukupnya
  7. Daun bawang secukupnya
  8. Kecambah sesuai selera
  9. Lada setengah sendok makan
  10. Garam 1 sendok makan
  11. Penyedap rasa setengah sendok makan
  12. 400 ml air dingin

Resep sambal bakwan asam manis


Adapun bahan bahan yang dapat anda siapkan dalam membuat resep bakwan khas pontianak adalah sebagai berikut :
  1. Cabe rawit 5 buah
  2. Saus sambal 4 sendok makan
  3. Bawang putih 2 siung
  4. Air secukupnya
  5. Gula pasir sesuai selera
  6. Garam sesuai selera
  7. Haluskan bahan-bahan di atas untuk membuat sambal.

Cara membuat

  1. Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah.
  2. Masukan daun bawang yang sudah dipotong-potong beserta kecambah dalam adukan tepung terigu dan maizena.
  3. Tambahkan 2 sendok makan santan sachet.
  4. Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu campurkan.
  5. Masukan lada bubuk dan penyedap rasa.
  6. Tuangkan air dan tambahkan garam aduk hingga kekentalannya sedang
  7. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  8. Lalu tuangkan adonan dalam cetakan, lalu goreng dan tunggu beberapa saat lalu angkat bila terasa sudah matang.

 
Sajikan bakwan dengan saus sambal yang sudah disiapkan, dengan begitu rasa bakwan akan jadi lebih sempurna, Dan bakwan pontianak pun siap disajikan, selamat menikmati.
Advertising