Penulis : Anaya Lariencia | Editor : Mustofa Cahya R | Publish : Desember 15, 2020

Membuat Resep Rendang Bumbu Padang Resep bumbu masakan buatan Indonesia sudah terkenal secara tradisional yaitu rendang bumbu Padang. Rendang bumbu Padang adalah jenis makanan nusantara yang terkenal… Begini Ulasannya

Cara Membuat Resep Rendang Bumbu Padang

Membuat Resep Rendang Bumbu Padang

Resep bumbu masakan buatan Indonesia sudah terkenal secara tradisional yaitu rendang bumbu Padang. Rendang bumbu Padang adalah jenis makanan nusantara yang terkenal di Indonesia dan mancanegara dari cita rasanya nikmatnya.

Dimana mempunyai daging yang lembut juga bumbu khas padangnya, membuat hidangan ini sangat enak serta menggiurkan. Jika anda tertarik untuk menyiapkan hidangan rendang bumbu Padang, dibawa ini adalah  resep rendang bumbu padang dicoba sendiri di rumah.

Resep Rendang Padang

Bahan yang diperlukan adalah:

1. 2 kilo daging sapi,
2. 2 liter santan berasal dari 2 butir kelapa tua.

Lalu bahan untuk rempah rendang Padang:

1. 3 daun jeruk purut,
2.  2 serai yang telah dimemarkan,
3. 3 daun kunyit
4. 2 cm asam kandis.

Untuk bagan yang dihaluskan adalah:

1. 120 gr cabe besar warna merah
2. 110 gr cabe keriting warna merah
3. 15 bawang merah
4. 7 bawang putih
5. 3 cm kunyit dibakar dahulu
6. 5 kemiri,
7. 2 cm jahe dibakar,
8. 2 cm lengkuas,
9. 2 sdt garam,
10. 1 sdt jintan yang telah disangrai,
11. 1/2 sdt ketumbar,
12. 1/2 sdt pala,
13. Penyedap rasa.

Lalu langkah untuk membuat rendang Padang:

1. Yang pertama adalah iris-iris daging sapi yang telah dibersihkan sesuai yang anda inginkan. Tapi memotongnya juga jangan terlalu kecil, supaya daging tidak sampai hancur.
2. Lalu yang kedua adalah Masukkan santan ke wajan besar dengan serai yang sudah dimemarkan, lalu tambah bawang merah, asam, daun kunyit. Lalu Masak sambil diaduk terus hingga santan sudah mendidih, jaga agar santan tidak pecah.
3. Lalu berikutnya adalah jika sudah mendidih mendidih, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu diaduk sesekali kemudian masak kembali sekitar 20 sampai 30 menit.
4. Apabila santan sudah terlihat berminyak, tambahkan irisan daging lalu dimasak memakai api kecil hingga santannya sudah kental, mengering, juga bumbunya meresap ke daging.
5. Kemudian Masak hingga daging sudah terasa empuk lalu diaduk supaya tidak gosong di bagian bawah.
6. Sesudah matang, rendang diangkat kemudian dinginkan.
7. Rendang Padang siap dihidangkan dengan nasi yang hangat hangat.

Sumber referensi:m.liputan6.com

Advertising